Nassverfahren
Vorteile
- Effizient bei hohen Kapazitäten
- Bewährte Technologie aus der Fischmehlproduktion
- Vergleichbar niedrigerer Aufwand für die Trocknung als beim Trockenverfahren
- Möglichkeit Chitin herauszulösen
Nachteile
- Komplexer Prozess
- Bei Sprühtrockung – keine Energierückgewinnung
- Geringerer Proteingehalt als im Trockenverfahren
- Verarbeitung erst mit großen Mengen möglich (> 5 t/Stunden)
- Anpassungsbedarf für den Tierschutz
- Schwankungen des Proteingehaltes im Endprodukt